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<p><img src="http://archivo.fcal.uner.edu.ar/dl.php?d=b89a8445" alt="Header" width="600" height="64" /></p>
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<p><strong> </strong>El próximo martes 25 de octubre de 18 a 20 se desarrollará en el Salón de Conferencias de la Facultad una charla sobre <strong>"La centrifugación como operación unitaria, aplicada a la industrialización de cítricos"</strong> que será dictada por el Técnico <strong>Maximiliano Zylbersztajn</strong> de <strong>Westfalia  Argentina</strong>, empresa líder en la provisión de tecnología de separación mecánica.</p>
<p> Zylbersztajn es Técnico Mecánico Electricista de la Universidad Nacional de Tucumán. Ingresó a Westfalia Argentina en 1995 en área técnica donde se desarrolló durante 14 años a cargo de Soporte de Procesos. También estuvo a cargo de desarrollo de máquinas para la aplicación de jugos y aceites esenciales. Desde el año 2006 se desempeña como  Safety Officer de la compañía (responsable por la seguridad técnica de todas las centrífugas WS instaladas en el país) sumando a partir del 2010 tareas en Ventas a cargo de las aplicaciones de Jugos y Cítricos – Química y Minería.</p>
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<p><strong>Temario a desarrollar</strong></p>
<p>1.       Principios físicos de funcionamiento de las centrífugas.</p>
<p>2.       Partes que componen una centrífuga y un decanter.</p>
<p>3.       Variedades de frutas cítricas, estructura, productos y subproductos.</p>
<p>4.       Procesos para la obtención de jugo  y aceite esencial cítrico. Aplicación de centrífugas y decanters. Introducción a algunos procesos clásicos que son     </p>
<p>          empleados en la industria. Presentación de la nueva tecnología de clarificadoras con descarga continua de pulpa para jugo.</p>
<p>5.       Mercado mundial de citrus. Producción mundial  y algunos precios orientativos de subproductos.</p>
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<p><strong>Área de Comunicación Institucional</strong></p>
<p><a href="mailto:comunicacion@fcal.uner.edu.ar">comunicacion@fcal.uner.edu.ar<br /></a></p>
<p><img src="http://archivo.fcal.uner.edu.ar/files/granal/footer.jpg" alt="footer" width="600" height="46" /></p>
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<p>Recuerde que ningun Administrador de red le solicitará el envío de una contraseña por correo electrónico.</p>
<p>Si recibe un correo en el que se solicita una contraseña seguramente se trata de un fraude; avise del mismo a sus administradores de red a la brevedad.</p>
<hr />
<div>Facultad de Ciencias de la Alimentación</div>
<div>Universidad Nacional de Entre Ríos</div>
<div><a href="http://www.fcal.uner.edu.ar/">http://www.fcal.uner.edu.ar/</a></div>


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<p>Recuerde que ningun Administrador de red le solicitará
el envío de una contraseña por correo electrónico.</p>
<p>Si recibe un correo en el que se solicita una contraseña
seguramente se trata de un fraude; avise del mismo a sus
administradores de red a la brevedad.</p>
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<div>Facultad de Ciencias de la Alimentación</div>
<div>Universidad Nacional de Entre Ríos</div>
<div><a href="http://www.fcal.uner.edu.ar/">http://www.fcal.uner.edu.ar/</a></div>