<html><head><meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /></head><body style='font-size: 10pt; font-family: Verdana,Geneva,sans-serif'>
<p><strong>Más de 600 chicos participaron de IX Jornadas de Puertas abiertas a las Ciencias</strong></p>
<p>Alumnos de escuelas de Benito Legerén, Estación Yuquerí, Villa Zorraquín y de Concordia asistieron a las <strong>Novenas Jornadas de Puertas abiertas a las ciencias</strong> que se realizaron en la <strong>Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER)</strong>, para participar de actividades experimentales en las áreas de Física, Química, Biología y Matemática.</p>
<p>Las jornadas, se desarrollaron el 5, 6 y 7 de junio y los alumnos pudieron observar diversos trabajos experimentales de 40 minutos de duración en los laboratorios que posee la facultad para “aprender experimentando”. </p>
<p>Los distintos departamentos de la Facultad ofrecieron actividades muy variadas desde la comparación de color y firmeza en panes elaborados con gluten y sin gluten, extracción de ADN de banana, análisis sensorial y textural de dos tipos diferentes de yogur, características diferenciales entre jugos y bebidas cítrica, golosinas: su microestructura y proceso de elaboración, conservación de los alimentos en el hogar. Funcionamiento de la heladera doméstica” entre otras.</p>
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<p>También, pudieron participar del área de tecnologías de alimentos aplicadas en la Planta Piloto con la elaboración de jugo de naranja a escala y la elaboración de bizcochitos salados. Este año además se ofreció una charla de orientación vocacional dictada por el área de orientación educacional y vocacional.</p>
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<pre>Lic. Magdalena Molteni<br /><br /><strong>Área de Comunicación Institucional
Facultad de Ciencias de la Alimentación
Universidad Nacional de Entre Ríos
E-mail: comunicacion@fcal.uner.edu.ar
Tel: 03454231453 / 0345-154102412</strong></pre>
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