<div dir="ltr"><div dir="ltr" class="gmail_signature" data-smartmail="gmail_signature"><div dir="ltr"><table class="gmail-MsoTableGrid" border="1" cellspacing="0" cellpadding="0" style="border-collapse:collapse;border:none">
<tbody><tr>
<td width="589" valign="top" style="width:441.4pt;border:1pt solid windowtext;padding:0cm 5.4pt">
<p class="MsoNormal" align="center" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:center;line-height:normal;background:rgb(0,112,192);font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><b><span lang="ES" style="color:white"> </span></b></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="text-align:center;line-height:normal;background:rgb(0,112,192);margin:0cm 0cm 8pt;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><b><span lang="ES" style="color:white">La calidad de la carne sobre
la mesa… ¡de discusión!<br>
<br>
</span></b></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="589" valign="top" style="width:441.4pt;border-right:1pt solid windowtext;border-bottom:1pt solid windowtext;border-left:1pt solid windowtext;border-top:none;padding:0cm 5.4pt">
<p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;line-height:normal;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES"> </span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:justify;line-height:normal;background-image:initial;background-position:initial;background-size:initial;background-repeat:initial;background-origin:initial;background-clip:initial;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES">¿Cuántas
veces hemos pagado un precio más alto por un determinado corte que suponíamos
muy bueno sin obtener luego la satisfacción que esperábamos? Y no es porque
nuestras habilidades culinarias no han sido suficientes, no. ¿Cómo
afronta la cadena productiva los desafíos de la incesante aparición de nuevos
y sorprendentes productos tales como la carne cultivada en laboratorio o la
elaborada mediante impresoras 3D, entre otros?</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:justify;line-height:normal;background-image:initial;background-position:initial;background-size:initial;background-repeat:initial;background-origin:initial;background-clip:initial;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES"> </span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:normal;background-image:initial;background-position:initial;background-size:initial;background-repeat:initial;background-origin:initial;background-clip:initial;box-sizing:border-box;margin:0cm 0cm 1rem;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES">Con el objetivo de una clasificación por calidad, y con
el conocimiento y la tecnología actual, hoy es posible para la industria
estimar la calidad de la carne que produce y clasificarla de acuerdo a ella a
fin de comercializarla a un precio justo y, muy especialmente, garantizar una
alta satisfacción a quien está dispuesto a pagar un precio mayor por una
calidad superior.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:justify;line-height:normal;background-image:initial;background-position:initial;background-size:initial;background-repeat:initial;background-origin:initial;background-clip:initial;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES"> </span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:normal;background-image:initial;background-position:initial;background-size:initial;background-repeat:initial;background-origin:initial;background-clip:initial;box-sizing:border-box;margin:0cm 0cm 1rem;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES">Éstas son algunas de las preguntas y ejes temáticos que
se plantea el <b>Dr. Gustavo Teira,
profesor e investigador del Laboratorio de Industrias Cárnicas y ex Decano de
la Facultad de Ciencias de la Alimentación quien, junto a los estudiantes de
Ingeniería en Alimentos Marisol Vadell y Marcelo Ferreyra, elaboraron una
propuesta de clasificación de calidad incipiente en nuestro país.</b></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:justify;line-height:normal;background-image:initial;background-position:initial;background-size:initial;background-repeat:initial;background-origin:initial;background-clip:initial;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><b><span lang="ES"> </span></b></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:center;line-height:normal;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES">Nota
completa en: </span></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:center;line-height:normal;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES" style="color:blue"><a href="https://www.fcal.uner.edu.ar/academica/la-calidad-de-la-carne-sobre-la-mesa-de-discusion/" style="color:blue">https://www.fcal.uner.edu.ar/academica/la-calidad-de-la-carne-sobre-la-mesa-de-discusion/</a></span><span lang="ES"></span></p><p class="MsoNormal" align="center" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:center;line-height:normal;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><br></p><p class="MsoNormal" align="center" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:center;line-height:normal;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif">Contacto Dr. Gustavo Teira: </p><p class="MsoNormal" align="center" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:center;line-height:normal;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;font-size:small;text-align:start">+54 9 345 4 05 32 69</span> </p><p class="MsoNormal" align="center" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:center;line-height:normal;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><a href="mailto:gustavo.teira@uner.edu.ar">gustavo.teira@uner.edu.ar</a> <br></p>
<p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;line-height:normal;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES"> </span></p>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 8pt;line-height:107%;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES"> </span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 8pt;line-height:107%;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES"> </span></p>
<table class="gmail-MsoTableGrid" border="1" cellspacing="0" cellpadding="0" style="border-collapse:collapse;border:none">
<tbody><tr>
<td width="589" valign="top" style="width:441.4pt;border:1pt solid windowtext;padding:0cm 5.4pt">
<p class="MsoNormal" align="center" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:center;line-height:normal;background:rgb(0,112,192);font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><b><span lang="ES" style="color:white"> </span></b></p><p class="MsoNormal" align="center" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:center;line-height:normal;background:rgb(0,112,192);font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span style="color:white;font-size:11pt">Remoción
de toxinas del Río Uruguay</span></p><p class="MsoNormal" align="center" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:center;line-height:normal;background:rgb(0,112,192);font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span style="color:white;font-size:11pt"><br></span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="589" valign="top" style="width:441.4pt;border-right:1pt solid windowtext;border-bottom:1pt solid windowtext;border-left:1pt solid windowtext;border-top:none;padding:0cm 5.4pt">
<p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;line-height:normal;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES"> </span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:justify;line-height:normal;background-image:initial;background-position:initial;background-size:initial;background-repeat:initial;background-origin:initial;background-clip:initial;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><b><span lang="ES">Ricardo Rosales, docente de la Facultad
de Ciencias de la Alimentación, es un nuevo Doctor en Doctor en Ingeniería</span></b><span lang="ES">, de la Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y
Agrimensura por la Universidad Nacional de Rosario, defendiendo su tesis de
manera 100% virtual.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:justify;line-height:normal;background-image:initial;background-position:initial;background-size:initial;background-repeat:initial;background-origin:initial;background-clip:initial;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES"> </span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:normal;background-image:initial;background-position:initial;background-size:initial;background-repeat:initial;background-origin:initial;background-clip:initial;box-sizing:border-box;margin:0cm 0cm 1rem;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES">Con el trabajo <b>«Remoción
de cianobacterias y toxinas cianobactoriales, principalmente microcystinas,
en tratamientos de agua potable»,</b> dirigido por la Dra. Ana María
Ingallinella y evaluado por el jurado conformado por la Dra. Mercedes
Ferreyra, Dra. Viginia Pacini, Dra Leda Giannuzzi y el Dr. Rubén Fernandez,
Rosales alcanzó el título de Doctor.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:justify;line-height:normal;background-image:initial;background-position:initial;background-size:initial;background-repeat:initial;background-origin:initial;background-clip:initial;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES"> </span><span style="font-size:11pt"> </span></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:center;line-height:normal;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES">Nota
completa en: </span></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:center;line-height:normal;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><a href="https://www.fcal.uner.edu.ar/investigacion/remocion-de-toxinas-del-rio-uruguay/" style="color:blue"><span lang="ES">https://www.fcal.uner.edu.ar/investigacion/remocion-de-toxinas-del-rio-uruguay/</span></a></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:center;line-height:normal;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES"> </span></p>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 8pt;line-height:107%;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES"> </span></p>
<table class="gmail-MsoTableGrid" border="1" cellspacing="0" cellpadding="0" style="border-collapse:collapse;border:none">
<tbody><tr>
<td width="589" valign="top" style="width:441.4pt;border:1pt solid windowtext;padding:0cm 5.4pt">
<p class="MsoNormal" align="center" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:center;line-height:normal;background:rgb(0,112,192);font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><b><span lang="ES" style="color:white"> </span></b></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:center;line-height:normal;background:rgb(0,112,192);font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><b><span lang="ES" style="color:white">¿Podemos cambiar nuestra
fisiología a través de los alimentos?</span></b></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="text-align:center;line-height:normal;background:rgb(0,112,192);box-sizing:border-box;margin:0cm 0cm 1rem;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><b><span lang="ES" style="color:white"> </span></b></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="589" valign="top" style="width:441.4pt;border-right:1pt solid windowtext;border-bottom:1pt solid windowtext;border-left:1pt solid windowtext;border-top:none;padding:0cm 5.4pt">
<p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;line-height:normal;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES"> </span></p>
<p style="margin-top:0cm;text-align:justify;background-image:initial;background-position:initial;background-size:initial;background-repeat:initial;background-origin:initial;background-clip:initial;margin-right:0cm;margin-left:0cm;font-size:12pt;font-family:"Times New Roman",serif"><span lang="ES" style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif">En los últimos años se están produciendo importantes
cambios en los hábitos de consumo de productos alimenticios impulsados por la
continua aparición de evidencias científicas que acreditan cómo a través de
la dieta y/o sus componentes se pueden modular algunas funciones fisiológicas
específicas en el organismo y por tanto favorecer el bienestar y la salud de
los consumidores.</span></p>
<p style="margin:0cm 0cm 1rem;text-align:justify;background-image:initial;background-position:initial;background-size:initial;background-repeat:initial;background-origin:initial;background-clip:initial;box-sizing:border-box;font-size:12pt;font-family:"Times New Roman",serif"><span lang="ES" style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif">Así, los medical foods constituyen un mercado en alza y
uno de los principales impulsores del desarrollo de nuevos productos y se emplean
en un contexto terapéutico dietario específico. </span></p>
<p style="margin-top:0cm;text-align:justify;background-image:initial;background-position:initial;background-size:initial;background-repeat:initial;background-origin:initial;background-clip:initial;margin-right:0cm;margin-left:0cm;font-size:12pt;font-family:"Times New Roman",serif"><b><span lang="ES" style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif">En este
contexto y con una investigación que ya lleva un par de años y que lo llevó a
ser uno de los elegidos de Emprendé Con Ciencia, el investigador de la
Facultad de Ciencias de la Alimentación, Lucas Benitez, obtuvo su doctorado
en Ingeniería, mención Ciencia y Tecnología de Alimentos de la UNER. </span></b></p>
<p style="margin:0cm 0cm 1rem;text-align:justify;background-image:initial;background-position:initial;background-size:initial;background-repeat:initial;background-origin:initial;background-clip:initial;box-sizing:border-box;font-size:12pt;font-family:"Times New Roman",serif"><br></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:center;line-height:normal;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES">Nota
completa en: </span></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="text-align:center;line-height:normal;box-sizing:border-box;margin:0cm 0cm 1rem;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><a href="https://www.fcal.uner.edu.ar/academica/podemos-cambiar-nuestra-fisiologia-a-traves-de-los-alimentos/" style="color:blue"><span lang="ES">https://www.fcal.uner.edu.ar/academica/podemos-cambiar-nuestra-fisiologia-a-traves-de-los-alimentos/</span></a></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:center;line-height:normal;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES"> </span></p>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 8pt;line-height:107%;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES"> </span></p>
<table class="gmail-MsoTableGrid" border="1" cellspacing="0" cellpadding="0" style="border-collapse:collapse;border:none">
<tbody><tr>
<td width="589" valign="top" style="width:441.4pt;border:1pt solid windowtext;padding:0cm 5.4pt">
<p class="MsoNormal" align="center" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:center;line-height:normal;background:rgb(0,112,192);font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><b><span lang="ES" style="color:white"> </span></b></p><p class="MsoNormal" align="center" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:center;line-height:normal;background:rgb(0,112,192);font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span style="color:white;font-size:11pt">Nación construirá el edificio de la Escuela Secundaria de la UNER</span></p><p class="MsoNormal" align="center" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:center;line-height:normal;background:rgb(0,112,192);font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span style="color:white;font-size:11pt"><br></span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td width="589" valign="top" style="width:441.4pt;border-right:1pt solid windowtext;border-bottom:1pt solid windowtext;border-left:1pt solid windowtext;border-top:none;padding:0cm 5.4pt">
<p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;line-height:normal;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES"> </span></p>
<p style="margin-top:0cm;text-align:justify;background-image:initial;background-position:initial;background-size:initial;background-repeat:initial;background-origin:initial;background-clip:initial;margin-right:0cm;margin-left:0cm;font-size:12pt;font-family:"Times New Roman",serif"><b><span lang="ES" style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif">En el
marco del “Programa de apoyo de la infraestructura universitaria”, del
Ministerio de Obras Públicas de la Nación, a través de la Secretaría de Obras
Públicas, la Escuela Secundaria de la UNER, dependiente de la Facultad de
Ciencias de la Alimentación, tendrá su edificio propio. </span></b></p>
<p style="margin:0cm 0cm 1rem;text-align:justify;background-image:initial;background-position:initial;background-size:initial;background-repeat:initial;background-origin:initial;background-clip:initial;box-sizing:border-box;font-size:12pt;font-family:"Times New Roman",serif"><span lang="ES" style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif">El objetivo general del Programa es apoyar al Gobierno
de la República Argentina a financiar obras de infraestructura en las
Universidades Nacionales de las diferentes provincias del país con el fin de
extender la cobertura y mejorar la calidad del Sistema Universitario
Nacional.</span></p>
<p style="margin:0cm 0cm 1rem;text-align:justify;background-image:initial;background-position:initial;background-size:initial;background-repeat:initial;background-origin:initial;background-clip:initial;box-sizing:border-box;font-size:12pt;font-family:"Times New Roman",serif"><span lang="ES" style="font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif">En charla con el programa Aire Fresco de RADIO UNER
Concordia, el Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Oscar
Gerard, afirmó que es una noticia muy esperada por toda la comunidad y que se
llevará a cabo en el predio Victor Opel que, oportunamente, fue donado por la
Municipalidad</span><span lang="ES" style="font-family:Arial,sans-serif;color:rgb(33,37,41)">. </span></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="margin:0cm 0cm 0.0001pt;text-align:center;line-height:normal;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><span lang="ES">Nota
completa en: </span></p>
<p class="MsoNormal" align="center" style="text-align:center;line-height:normal;box-sizing:border-box;margin:0cm 0cm 1rem;font-size:11pt;font-family:Calibri,sans-serif"><a href="https://www.fcal.uner.edu.ar/academica/nacion-construira-el-edificio-de-la-escuela-secundaria-de-la-uner/" style="color:blue"><span lang="ES">https://www.fcal.uner.edu.ar/academica/nacion-construira-el-edificio-de-la-escuela-secundaria-de-la-uner/</span></a><span lang="ES"></span></p>
</td>
</tr>
</tbody></table><br></div></div></div>