[Alumnos] Actividades Reservadas

[decano en fcal.uner.edu.ar]

Estimada comunidad educativa:

Teniendo en cuenta las consultas recibidas con relación a las 
“actividades reservadas y alcances del título de Ingeniero en Alimentos” 
que han sido publicadas en varios medios de comunicación de nivel 
nacional y que ha generado una situación de incertidumbre en nuestra 
comunidad educativa, les informo que lo aprobado por el Ministerio de 
Educación responde al documento elevado por el CIN y que fuera tratado 
por más de dos años en las distintas Redes de Carreras que formularon 
sus propias actividades reservadas y alcances para cada título.

En link adjunto enviamos las Actividades Profesionales Reservadas al 
Título de Ingeniero en Alimentos, aprobadas recientemente por el 
Ministerio de Educación; los Alcances del Título de Ingeniero en 
Alimentos (Plan de Estudios 2011) y comunicado del Consejo 
Interuniversitario Nacional (CIN) donde señalan que: “La Resolución 1254 
adecúa las actividades reservadas de las carreras regidas por el 
artículo 43° de la Ley de Educación Superior (LES), en función del 
criterio de -actividades que comportan riesgo- según la siguiente 
condición: el riesgo es efecto emergente de la actuación prescriptiva 
del profesional e involucra su actuación directa o mediada, pero bajo su 
responsabilidad en todo o en parte de las acciones. Estas actividades NO 
indican todo lo que un profesional está habilitado a realizar. Solo 
aquello que, por su riego potencial, amerita tutela pública. Esto 
significa que esas titulaciones podrán seguir teniendo los mismos o más 
alcances que los que tenía (según lo decida cada universidad)”.
Por lo tanto: “las actividades reservadas son definidas y aprobadas por 
el Ministerio de Educación y los alcances de un título y de las 
habilitaciones profesionales que son fijados por cada universidad”. Lo 
que significa que los alcances del título de Ingeniero en Alimentos no 
se vieron modificados en nuestro Plan de Estudios.



http://archivo.fcal.uner.edu.ar/dl.php?d=15af6135
http://archivo.fcal.uner.edu.ar/dl.php?d=1643ebea
http://archivo.fcal.uner.edu.ar/dl.php?d=18c6b9fc
http://archivo.fcal.uner.edu.ar/dl.php?d=1937eaf5



Saludos Cordiales.

Oscar A Gerard
Decano - FCAL

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Facultad de Ciencias de la Alimentación
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