[Alumnos] 📌 Encuentro binacional para la discusión de la calidad de la carne bovina y exigencias para la exportación

[Comunicación Institucional FCAL]

*Encuentro binacional para la discusión de la calidad *



*de la carne bovina y exigencias para la exportación*





Desde la cátedra Procesos Industriales II de la Ingeniería en Alimentos y
el Laboratorio de Industrias Cárnicas de la Facultad de Ciencias de la
Alimentación, el *próximo 22 de junio, a las 18 h,* se llevará a cabo
un *encuentro
binacional para la discusión de la calidad de la carne bovina y exigencias
para la exportación*, con docentes, investigadores, empresas exportadoras
de la región y especialistas en la temática de Argentina y Brasil.





La actividad, destinada a estudiantes avanzados de la ingeniería, docentes,
graduados y público interesado, busca discutir sobre diversos aspectos
actuales relacionados con la calidad de la carne, el bienestar animal y
nuevos emprendimientos para la exportación a distintos mercados
internacionales.



*La actividad será sin inscripción previa y se podrá acceder de manera
presencial en la Sala de Conferencias de la FCAL, Mons. Tavella 1450.*



*Cronograma: *



*18 h*

“Calidad y exigencias para la exportación de carnes bovinas. Mercados
internacionales”
M. Vet. Diego Cortez – Ing. Ornella Scatollaro

Compañía Central Pampeana (Yuquerí, Concordia. E.R.)





*18.30 h*

“Calidad y Exigencias para la exportación de carnes bovinas. Mercado Chino”

Ing. Gustavo Suarez – Ing. Fernando Arrua

Procesadora Ganadera Entrerriana (San José, Entre Ríos)





*19 h*

“Bienestar Animal y la Calidad de Carnes bovinas para la exportación”

Dra. M. Eugenia Munilla – M. Vet. Sebastián Vittone.

Inta E.E.A. Concepción del Uruguay (Entre Ríos)





*19.30 h*

“Dentro y fuera del corral: lo que Brasil ha hecho y puede hacer para
mejorar la calidad de la carne vacuna”

Dr. Sergio Pflanzer

Unicamp (Campinas, Brasil)



Consultas: gustavo.teira en uner.edu.ar
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