[Docentes] Fwd: ATENCION: Segundo Curso de Vinos en Tucuman... !!!

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Subject: ATENCION: Segundo Curso de Vinos en Tucuman... !!!
Date: Sun, 26 Jul 2009 01:25:19 -0300
From: FORUM VINO GOURMET FORUM VINO GOURMET <woinos en hotmail.com>
To: <apicio.gourmet en yahoo.com>



 

Hola amigos

 

 

CAVAS DEL NORTE - Vinos de Altura, junto al Fórum Vino Gourmet, y al GEDV
Grupo de Estudos e Degustação de Vinhos de Brasil-Argentina, dictarán el
Segundo Curso Intensivo Wine Education Masterclasses - Sommelierie, en San
Miguel de Tucumán. 

　

Este curso está destinado a estudiantes y profesionales de la industria de
alimentos y bebidas, hotelería, gastronomía, turismo, cocineros, chefs,
bartenders, sommeliers y público en general tanto de Tucumán como de
otras
provincias. No es necesario tener conocimientos previos. 

　

La duración del curso intensivo será de 4 semanas, con una clase
intensiva de
5 horas semanales, donde se analizarán y degustarán vinos de diferentes
estilos. Las Masterclasses son dictadas por el Director del Fórum VINO
GOURMET
/ GEDV (Brasil-Argentina), y de carácter teórico-prácticas. Cada una
tiene
aplicación de eno-gastronomía, maridajes y tragos en bases a vinos y
otras
bebidas. 

El certificado es avalado por el Fórum VINO GOURMET de Argentina y Fórum
de
Eno-Gastronomía (Brasil).




Fechas y horarios: 

Clase 1: Historia y Geografía del Vino. Análisis sensorial.
Eno-Gastronomía.
Teoría y Degustación de vinos espumantes, brut y dulce. Métodos Charmat,
Champenoise, Tipo Asti y Frizzante.(*)
(*) Sommelier invitado: Sebastian Pacheco. Sommelier y Chef de Cuisine.

Sábado 8 de Agosto de 2009, de 14:00 a 19:00 hs.


　

Clase 2: Ampelografía. Concepto de Terroir. Vinos de Altura. Nuevo y Viejo
Mundo. Marketing, servicio del vino y almacenamiento. Teoría y
Degustación de
vinos blancos y rosados. Eno-Gastronomía.(*)
(*) Sommelier invitada: Soledad Lanocci, Sommelier y Master en Coctelería 

Sábado 15 de Agosto de 2009, de 14:00 a 19:00 hs.



Clase 3: Vinos de Argentina y el Mercosur. Vinos Tintos. Estilos. Defectos.
Teoría y Degustación de vinos tintos jovenes y maduros. Crianza.
Eno-Gastronomía. (*)
(*) Sommelier invitado: Sebastian Pacheco. Sommelier y Chef de Cuisine 

Sábado 22 de Agosto de 2009, de 14:00 a 19:00 hs.



Clase 4: Vinos de Cosecha tardia, licorosos y fortificados. Otras bebidas:
Cervezas, aguardientes. Habanos. Degustación de cerveza, vino encabezado,
cosecha tardía, fortificado y aguardiente. Eno-Gastronomía. Creación de
tragos, drinks, coktails. (*)
(*) Sommelier invitada: Soledad Lanocci, Sommelier y Master en Coctelería 

Sábado 29 de Agosto de 2009, de 14:00 a 19:00 hs.



Materiales: Los vinos, servicio y certificados están incluidos en el
precio.

Valor del curso: $ 400 pesos por participante.
Título: Analista de Vinos y Eno-Gastronomía.
El titulo será avalado también por el GEDV Grupo de Estudos e
Degustação de
Vinhos de Brasil. 


Inscripciones: CAVAS DEL NORTE - Vinos de Altura
Crisóstomo Álvarez 1327. San Miguel de Tucuman – Argentina 

HORARIO: 18:00 a 22:00 hs. 

Teléfonos (0381) 420 3548 

　

Más informaciones técnicas : vinogourmet en gmail.com 

Teléfono ( 381 ) 15 496 5553 

　

　

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Somos contra el SPAM. 

Este correo tiene como destinatario a los socios del Forum VINO GOURMET,
personal consular/ceremonial, art dealers y enofilos o gastronomos que
gustan de
Vinos y Alta Gastronomia. 
"Bajo el decreto S.1618 titulo 3ro. Aprobado por el 105 congreso base de
las
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ser　　considerado
SPAM mientras incluya una forma de ser removido. 

Si desea ser borrado de nuestras Bases o no recibir nuestros mails, por
favor
reenvie este mensaje con el titulo REMOVER a la dirección del mail donde
lo
recibió".
Gracias. 


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Mike Taylor


Director 
GEDV Grupo de Altos Estudios y Degustación de Vinos (Brasil-Argentina)
FORUM VINO GOURMET

http://es.groups.yahoo.com/group/vinogourmet/ 

　

　

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