[Egresados] Invitación a conferencia: "Ingeniería de Alimentos Avanzada para el Desarrollo de Productos y Procesos"

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Se invita a docentes, alumnos y egresados de la Facultad a la
conferencia "INGENIERÍA DE ALIMENTOS AVANZADA PARA EL DESARROLLO DE
PRODUCTOS Y PROCESOS" a cargo del DR. PEDRO FITO Y EL DR. MAREK BENNAR
DE LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA (UPV) que se realizará el
próximo martes 12 de junio a las 19 en el Salón de Conferencias. 

Pedro
Fito Maupoey recibió su doctorado en el Departamento de Ingeniería
Química de la Universidad de Valencia en 1970. Desde 1975 se desempeña
como Profesor Titular de Tecnología de Alimentos en la Universidad
Politécnica de Valencia (UPV). Ha sido Director del Departamento de
Tecnología de los Alimentos y Director del Instituto de Ingeniería de
Alimentos para el Desarrollo en la UPV. Su área de I + D es la
ingeniería de alimentos y más concretamente la estructura - propiedad -
proceso relacionados con los alimentos reales y su papel en los procesos
de diseño. Ha participado en más de 84 proyectos de investigación tanto
a nivel nacional e internacional. Director de 68 tesis doctorales, es
autor de 39 patentes, más de 300 artículos, varios capítulos de libros y
31 libros. 

ÁREA DE COMUNICACIÓN INSTITUCIONAL


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