[Docentes] Curso de postgrado sobre Deshidratación de alimentos

[Comunicación Institucional - FCAL]

CURSO DE POSTGRADO SOBRE DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS 

Se informa que entre el 24 y 27 de septiembre se desarrollará en la
Facultad el curso de postgrado "DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS: SIMULACION
MATEMÁTICA DEL PROCESO Y ASPECTOS DE CALIDAD DEL PRODUCTO DESHIDRATADO”
a cargo de la Dra. Karina Di Scala con una duración de 45 horas teóricas
y prácticas. DICHO CURSO ES ABIERTO,  TIENE UN CUPO DE 35 INSCRIPTOS Y
PERTENECE AL PROGRAMA DE DOCTORADO EN INGENIERÍA, MENCIÓN CIENCIA Y
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS. LOS INTERESADOS DEBERÁN INSCRIBIRSE EN
DEPARTAMENTO DE ALUMNADO DE LA FACULTAD. 

EL CRONOGRAMA DEL CURSO ES EL SIGUIENTE: 

1er Clase: 24/09 de 9 a 13 y de 14.30 a 18 hs. 

2do. Clase: 25/09 de 9 a 13 y de 14.30 a 18 hs. 

3er. Clase: 26/09 de 9 a 13 y de 14.30 a 18 hs. 

4ta. Clase: 27/09 de 9 a 13 y de 14.30 a 18 hs. 

Entre los temas que se abordarán se pueden mencionar: Isotermas de
sorción, Transiciones de fase y estado de los alimentos durante el
procesamiento y almacenamiento, Clasificación de deshidratadores, Curvas
de secado, Deshidratación osmótica, Efectos del procesamiento sobre la
calidad de los productos deshidratados, entre otros temas que se indican
en el programa al que se puede acceder a través del siguiente link
http://archivo.fcal.uner.edu.ar/dl.php?d=14da3e9a [1] 

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Lic. Magdalena Molteni

Área de Comunicación Institucional
Facultad de Ciencias de la Alimentación
Universidad Nacional de Entre Ríos
E-mail: comunicacion en fcal.uner.edu.ar
Tel: 03454231453 / 0345-154102412

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Recuerde que ningun Administrador de red le solicitará el envío de una
contraseña por correo electrónico. 

Si recibe un correo en el que se solicita una contraseña seguramente se
trata de un fraude; avise del mismo a sus administradores de red a la
brevedad. 
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Facultad de Ciencias de la Alimentación 
Universidad Nacional de Entre Ríos 
http://www.fcal.uner.edu.ar/ [2] 

Links:
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[1] http://archivo.fcal.uner.edu.ar/dl.php?d=14da3e9a
[2] http://www.fcal.uner.edu.ar/
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