[Mediosdeprensa] Nueva edición del Curso de Tecnología de Citrus en Concordia

[prensafacultadalimentos en fcal.uner.edu.ar]

VI CURSO DE TECNOLOG�A DE CITRUS EN CONCORDIA


Entre el 1 y el 5 de septiembre de este año se realizará en la Facultad
de Ciencias de la Alimentación (UNER) el VI Curso de Tecnología de
Citrus, el más significativo a nivel  nacional en esta temática, que 
contará como todos los años con una gran cantidad de inscriptos de
universidades de todo el país y de Latinoamérica.
 
El curso que  está organizado por la Secretaría Académica, la
Secretaría de Extensión y  la Cátedra de Procesos Industriales, cuenta
con el apoyo de la Asociación de Universidades del Sector Alimentario
(AUSAL ), la Asociación de Universidades  del Grupo Montevideo (AUGM), y
el Programa de mejoramiento de las Carreras de Ingeniería (PROMEI). El
mismo,  está orientado a estudiantes avanzados de ingeniería en alimentos
que quieran profundizar sus conocimientos en el tema así como a personal
gerencial y de supervisión de fábricas y empaques de empresas citrícolas
y personal de organismos oficiales de sanidad y control.
 
En el encuentro, coordinado por el  Ing. Roberto A. Varela,  se
desarrollarán algunos contenidos como: la Composición de los cítricos,
el Tratamiento Postcosecha, Operaciones Unitarias con productos cítricos,
Laboratorio de la industria cítrica, Sub – productos, Buenas prácticas
de elaboración, entre otras. Se realizará la visita a un empaque de
cítricos,  una planta de jugos y se efectuarán prácticas en la Planta
Piloto de la facultad. Se puede acceder al  programa completo en el sitio
de la facultad.
 
La inscripción está abierta hasta el 20 de agosto. El costo para personal
de empresas y de organismos oficiales es de $500. Para anotarse u obtener
mayor información contactarse a cursocitrus en fcal.uner.edu.ar. Los apuntes
del curso estarán disponibles en CD. 
 



Facultad de Ciencias de la Alimentación - Av. Mons. Tavella 1450 - CP:
3200 Concordia - Entre Ríos - Argentina  |  Tel. +54 (0345) 423 1440 /
1441  |
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