[Medioslocales] 7mo Encuentro de Gestión Gastronómica del Río Uruguay

[Comunicación Institucional FCAL]

*7mo Encuentro de Gestión Gastronómica del Río Uruguay*

*15 años de la Tecnicatura en Gestión Gastronómica*







Este año, la *Tecnicatura en Gestión Gastronómica* de la UNER celebra
*15 años de
recorrido * y lo festejará realizando el  *7mo Encuentro de Gestión
Gastronómica del Río Uruguay, entre el 28 de marzo y el 1 de abril*.



El evento, que cuenta con el apoyo de la AHGC – Asociación Hotelera y
Gastronómica de Concordia y fue declarado de Interés Municipal por el
Intendente, Alfredo Francolini, contemplará diferentes actividades y cursos.



El objetivo del encuentro es generar un espacio que facilite el intercambio
entre el ámbito académico y el sector gastronómico; en el que docentes,
estudiantes, graduados y el sector gastronómico puedan interactuar para
potenciar el conocimiento, propiciar la cooperación e integración de
diferentes actores de la gastronomía y gestión gastronómica.





*Cronograma*




*Lunes 28 de marzo *
*Certámen de Coctelería para profesionales y amateursA cargo de Sergio
Ramírez*


*Miércoles 30 de marzo*
*Clases demostrativas de platos y preparaciones**GRADUADOS Tec. en Gestión
Gastronómica*


*Jueves 31 de marzo **Encuentro Gastronómico con clases demostrativas*

·        09:00 - 10:00: Jacinto Etchandía

·        10:15 - 11:15: Luciano Nanni

·        11:30 -12:30: Andrés Chaijale

·        14:00 - 15:00: Vicente Campana

·        15:15 - 16:15: Maximiliano Ceballos

*Cena coordinada por Andrés Chaijale, llevada a cabo por estudiantes de la
Tec. En Gestión Gastronómica. *




*Viernes 1 de abril**Jornada Administración y Gestión de Restaurantes*



*INSCRIPCIONES Y MÁS INFORMACIÓN  HACIENDO CLICK AQUÍ*
<https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdZXz7GigcCpuvwQ7AK7pSHTWaOKhiWrUOmWSwYU1FHvF7C0A/viewform>





*Contacto: +54 9 3456 25-3456 alex.marinucci en uner.edu.ar
<alex.marinucci en uner.edu.ar> *
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