[Docentes] Invitación al acto de Defensa de la Tesis - Lic. Bromatología Tamara Anahí López

[Secretaría de Posgrado FCAL]

El próximo viernes 4 de julio se llevará adelante la Defensa de la Tesis
Doctoral de la Lic. en Bromatología Tamara Anahí López, *titulada
“Caracterización de carne de pollos con “pechuga de madera” y mejoramiento
de su calidad mediante la elaboración de coproducto y aplicación de campos
eléctricos pulsados”*, el objetivo de la tesis fue: caracterizar la
miopatía Wooden Breast en pollos de Entre Ríos e implementar técnicas para
obtener posibles soluciones a este problema. La misma fue realizada con la
dirección de la Dra. Natalia Sosa y la codirección de la Dra. Carolina
Schebor. El acto será conducido por el Coordinador Académico del Doctorado
en Ingeniería, Dr. Gustavo Adolfo Teira, quien actuará además como
Responsable Académico (RA) en el marco del Doctorado de Ingeniería de la
Universidad Nacional de Entre Ríos (DI-UNER), con mención en Ciencia y
Tecnología de Alimentos. Los jurados de tesis son el Dr. Massimiliano,
Petracci; Dra. Andrea Biolatto; Dra. María Edith, Farías.



Se realizará en modalidad híbrida en el Salón de Posgrado de la Facultad de
Ciencias de la Alimentación y a través del enlace por (MEET)
<http://meet.google.com/job-here-rtm>

*Día y hora:  viernes  4 de julio a las 09:00 h.*

Agradecemos a todos ustedes por su interés, acompañamiento y difusión.

Atte.
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Área de Posgrado
Facultad de Ciencias de la Alimentación <https://www.fcal.uner.edu.ar/>
Universidad Nacional de Entre Ríos <https://www.uner.edu.ar/>
------------ próxima parte ------------
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