[Docentes] Invitación al acto de Defensa de la Tesis - Lic. Bromatología Tamara Anahí López

[Comunicación Institucional FCAL]

*Defensa de la Tesis - Lic. Bromatología Tamara Anahí López*





El próximo *viernes 4 de julio* se llevará adelante la Defensa de la Tesis
Doctoral de la Lic. en Bromatología Tamara Anahí López, titulada
*“Caracterización
de carne de pollos con “pechuga de madera” y mejoramiento de su calidad
mediante la elaboración de coproducto y aplicación de campos eléctricos
pulsados”*, el objetivo de la tesis fue: caracterizar la miopatía Wooden
Breast en pollos de Entre Ríos e implementar técnicas para obtener posibles
soluciones a este problema. La misma fue realizada con la dirección de la
Dra. Natalia Sosa y la codirección de la Dra. Carolina Schebor. El acto
será conducido por el Coordinador Académico del Doctorado en Ingeniería,
Dr. Gustavo Adolfo Teira, quien actuará además como Responsable Académico
(RA) en el marco del Doctorado de Ingeniería de la Universidad Nacional de
Entre Ríos (DI-UNER), con mención en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Los
jurados de tesis son el Dr. Massimiliano, Petracci; Dra. Andrea Biolatto;
Dra. María Edith, Farías.





Se realizará en modalidad híbrida en el Salón de Posgrado de la Facultad de
Ciencias de la Alimentación y a través del enlace por (MEET)
<https://meet.google.com/job-here-rtm>





Día y hora:  viernes 4 de julio a las 09:00h.





Agradecemos a todos ustedes por su interés, acompañamiento y difusión.



Atte.

Área de Posgrado

Facultad de Ciencias de la Alimentación

Universidad Nacional de Entre Ríos







*Comunicación Institucional*

comunicacion.fcal en uner.edu.ar

Cel +54 345 4114834

Universidad Nacional de Entre Ríos
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