[Medioslocales] Finalizó con éxito el XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

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Acto Clausura del XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de
Alimentos .CYTAL 2009
Finalizó con éxito el CYTAL 2009

Luego de tres excelentes jornadas culminó  el XII Congreso Argentino de
Ciencia y Tecnología de Alimentos. En el acto de cierre sus organizadores
subrayaron el buen desarrollo del mismo y destacaron la importante
participación de jóvenes. También se entregaron dos  premios.  

El presidente de la  Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios
(AATA), Carlos Almada  calificó de “exitoso� el congreso y destacó el nivel
académico de los trabajos expuestos durante el mismo. Además,  agradeció el
trabajo desinteresado de las personas que conformaron las distintas
comisiones de la AATA y que hicieron posible el excelente desarrollo del
evento donde se pudieron apreciar los últimos avances en ciencia y
tecnología de alimentos.
Por su parte, la Presidente del Congreso, Dra. María Mercedes Ferreyra 
señaló estar sorprendida por la importante participación de jóvenes en este
CYTAL 2009. “Ha sido un congreso con una importante participación y en
especial estoy sorprendida por la cantidad de  jóvenes que han intervenido
en esta edición�, expresó.
Entrega de Premios
El acto de clausura  procedió con la entrega del Premio del Instituto de
Promoción de la Carne Vacuna Argentina a la “Innovación Tecnológica en
Carne Vacuna�  otorgado al  trabajo científico: "Origen de la contaminación
con distintos serotipos de STEC NO-0157 en plantas frigoríficas de
Argentina" de los Autores: (1) Masana, M.O., (2,3) Leotta, G. A., (1)
Palladino, P.M., (1) Del Castillo, C., (2) Carbonari, C., (2) D'Astek, B.
A., (2) Miliwebsky, E., (2) Vilacoba, E., (3) Galli, L., (4) Irino, K. y
(2) Rivas, M. Los investigadores pertenecen a las siguientes instituciones:
1. Instituto de Tecnología de Alimentos, INTA Castelar. 2. Servicio de
Fitopatogenia, INEI-ANLIS Dr. Malbrán. Bs As.  3. CONICET,  Argentina. 4.
Dpto. Microbiología, sector de Enterobacterias, Instituto Adolfo Lutz, S.P.
Brasil.
Para finalizar se entregó el Premio AATA 2009 al trabajo denominado:
“Modelado de la transferencia de energía y materia en la congelación de
alimentos por hidrofluidización�  de los autores: Juan Manuel Peralta,
Amelia Catalina Rubiolo y Susana Elizabeth Zorrilla pertenecientes al
Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química, de la
Universidad del Litoral, y al CONICET.  
El Presidente de AATA, Ing. Carlos Almada  fue el encargado de entregar el
premio y explicó los puntos que se tuvieron en cuenta para elegir el
trabajo:  “ Consideramos en la elección las pautas fijadas por el
reglamento del premio: Finalidad y objetivos propuestos, originalidad y
laboriosidad del trabajo realizado, Claridad y síntesis de  la presentación
y resultados obtenidos y Aportes al avance de la Ciencia y Tecnología de
Alimentos�.
El Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos culminó
exitosamente esta tarde en Concordia en  la Facultad de Ciencias de la
Alimentación (UNER) y contó con la participación de importantes
personalidades tanto del interior como del exterior del país, y la
asistencia de más de 500 personas: investigadores, docentes de áreas
vinculadas a la tecnología de alimentos, alumnos tanto de carreras de grado
como de posgrado y graduados relacionados con el área.  

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�rea de Comunicación Institucional
Facultad de Ciencias de la Alimentación - UNER
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