[Mediosdeprensa] 2º ENCUENTRO GASTRONÓMICO DEL RÍO URUGUAY en Concordia

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Se realizará en la Facultad de Alimentos el 2º ENCUENTRO GASTRONÓMICO
DEL R�O URUGUAY


Entre el 22 y 23 de agosto en la Facultad de Ciencias de la Alimentación
se llevará a cabo el 2º ENCUENTRO GASTRONÓMICO DEL R�O URUGUAY  y la
Ronda clasificatoria del Litoral 
donde se seleccionará un plato que representará a la región en el Torneo
Nacional de Chefs a realizarse en septiembre en Buenos Aires.
El evento  organizado por la  Facultad de Ciencias de la Alimentación y la
Asociación Hotelera Gastronómica de Concordia contará además con
Conferencias y Clases Demostrativas
que se realizarán durante las dos jornadas en las instalaciones que posee
la facultad  y con el aporte del equipo docente de la carrera Tecnicatura
en Gestión Gastronómica que se dicta en
esta Institución Académica.
Algunas de las conferencias que se podrán escuchar son: “Promoción del
Simposio de Turismo Salud y Termalismo�. FEHGRA.  “Pasado, Presente y
Futuro de la Vitivinicultura en la Región�, a cargo el Enólogo Héctor
Becerra. ¿ Rutas Gastronómicas, una oportunidad ? por el Prof. Alex
Marinucci (UNER).
Asimismo, el sábado 23 se realizarán clases demostrativas a cargo del
Chef Vicente  Campana sobre “El Chocolate y la Naranja� y “Plato a
base de Pescado�.
Al encuentro abierto a todo el público, fueron invitados los directores de
turismo de las ciudades de Concepción del Uruguay, Concordia, Chajarí,
Colón, Federación, Villaguay, Gualeguaychú, San José, Villa Elisa,
Ubajay, así como también los intendentes de las localidades de Puerto
Yeruá, La Criolla, Colonia Ayuí,  los Charrúas y  referentes de turismo
de la región por su importancia ya que permitirá hacer conocer en la
capital y el país, lo distintivo y la nobleza de nuestros platos
regionales. 


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