[Medioslocales] Con estudiantes de toda la Argentina y Uruguay comenzó el tradicional Curso de Citrus

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Acto Inaugural VII Curso de Ingeniería en Industria Cítrica

Con estudiantes de toda la Argentina y Uruguay comenzó el tradicional 
Curso de Citrus

Con una sala colmada,  comenzó hoy el VII Curso de Ingeniería en 
Industrias Cítricas que cuenta con la presencia de estudiantes de 
Mendoza, Chaco, Santiago del Estero, Mar del Plata, Buenos Aires, Santa 
Fé y Uruguay y profesionales del sector que tendrán la oportunidad de 
escuchar a expertos e investigadores del citrus durante una semana de 
productivas exposiciones.
En el inicio del acto el Decano del la Facultad de Ciencias de la 
Alimentación, Hugo Cives dio la bienvenida a los asistentes y remarcó 
el protagonismo  que tienen en la actualidad  los ingenieros de 
alimentos  para dar valor agregado a la producción local y nacional. 
“Entre Ríos busca mayor valor agregado y ahí está el rol central de 
ustedes de darle mayor rentabilidad y sustentabilidad a la producción�. 
Asimismo,  destacó  la importancia del curso por enriquecer a sus 
participantes con  conocimientos específicos en la industria cítrica,  
y la posibilidad que brinda para la integración cultural entre los 
estudiantes de las diferentes provincias.
Por su parte, el Rector de la Universidad Nacional de Entre Ríos, 
Jorge Gerard señaló que este espacio se ha ido fortaleciendo a través 
de los docentes de la Facultad, organismos públicos como el INTA y con 
el aporte de empresas privadas.
También, puso en relieve que el encuentro es un espacio de cooperación 
horizontal entre universidades argentinas del sector alimentario y la 
Asociación de Universidades Grupo Montevideo. Asimismo, destacó la 
importancia que tiene para la provincia de Entre Ríos y para la ciudad 
de Concordia  el sector citrícola. “El citrus es una de las mayores 
producciones locales y una fuente muy importante de trabajo para los 
egresados de esta facultad�, expresó.
Para finalizar el Coordinador del Encuentro, Roberto Varela señaló que 
el curso que se realizó por primera vez en  1995, “ha crecido mucho y 
lo hemos ido perfeccionando� y  agradeció a los miembros de la Facultad 
que trabajaron para hacer posible esta nueva edición del encuentro.
Luego del acto se inició la serie de conferencias acordadas que se 
extenderán hasta el jueves por la tarde en la sede de la Facultad de 
Ciencias de la Alimentación en Concordia (Entre Ríos). También se 
visitarán quintas,  empaques cítricos, una planta elaboradora de jugos 
concentrados y se realizarán prácticos en la Planta Piloto.
Más información en www.fcal.uner.edu.ar.


Lic. Magdalena Molteni
Comunicación Institucional
Facultad de Ciencias de la Alimentación UNER





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