[Medioslocales] Se realizará en Concordia la Conferencia Internacional de Innovación en Alimentos - FoodInnova(R) 2014

[Comunicación Institucional - FCAL]

Se realizará en Concordia la Conferencia Internacional de Innovación en
Alimentos - FoodInnova(R) 2014 

Investigadores de reconocida trayectoria y prestigio mundial darán a
conocer los últimos avances en ciencia y tecnología de los alimentos en
la Tercera Conferencia Internacional de Innovación en Alimentos -
FoodInnova(R) 2014 - que se desarrollará entre el 21 y el 23 de octubre
en Concordia - Entre Ríos. 

El evento es organizado por la Universidad Nacional de Entre Ríos, la
Universidad Politécnica de Valencia (España) y el Instituto
Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo, y contará
con conferencias plenarias, mesas redondas, sesión de posters y cursos
pre congreso que se dictarán los días previos a su inicio. 

Con más de 500 inscriptos de Sudamérica, Europa y Asia y alrededor de
300 resúmenes presentados, FoodInnova(R) 2014 logrará uno de sus
principales objetivos: renovar el debate sobre la producción y
distribución de alimentos seguros en forma sustentable, además de
promover la difusión de trabajos innovadores, tanto a nivel nacional
como internacional, y generar un espacio de intercambio de experiencias
que enriquezcan la formación de estudiantes y profesionales de la
industria de alimentos y afines. 

"Es una gran satisfacción para nosotros que los organizadores hayan
confiado en la Facultad de Ciencias de la Alimentación para organizar
este evento y pone en evidencia la relevancia científica tecnológica que
ha logrado nuestra institución a nivel nacional e internacional", señaló
el Decano de la Facultad, Dr. Gustavo Teira. 

Cabe destacar que este evento ha tenido dos ediciones anteriores,
FoodInnova(R) 2010 realizada en la Universidad Politécnica de Valencia,
España y FoodInnova(R) 2012 en la Universidad de Zhejiang, Hangzhou,
China. Durante los tres días que durará la tercera edición de FoodInnova
a realizarse en el Centro de Convenciones de Concordia, se podrán
escuchar las conferencias de expositores de gran jerarquía como Marco
Dalla Rosa - Universidad de Bologna, Italia. Alberto Ibarz Ribas -
Universidad de Lleida, España. José Miguel Aguilera Radic - Pontificia
Universidad Católica de Chile. Carlos Raimundo Ferreira Grosso -
Universidad Estadual de Campinas, UNICAMP. Brasil. John Shi - Guelph
Food Research Center, Agriculture and Agri-Food Canada, Guelph. Canadá.
Keshavan Niranjan - Journal of Food Engineering. University of Reading.
Reino Unido Gustavo V. Barbosa-Cánovas - Washington State University.
Estados Unidos, Xingqian Ye - Zhejiang University. CHINA, Donghong Liu -
Zhejiang University. CHINA, entre otros destacados oradores. 

"Este gran número de disertantes que estarán presentes nos crea grandes
expectativas en relación a la discusiones y conclusiones a las que se
abordarán y que con seguridad marcarán tendencias en las líneas de
investigación que se mantendrán vigentes con respecto a los alimentos
que serán consumidos" agregó Teira. 

FoodInnova(R) es un ciclo de conferencias internacionales dedicadas a la
innovación de alimentos, centradas en la aplicación de nuevos enfoques
en la ingeniería de los alimentos, constituyendo un punto de encuentro
para los principales referentes en la temática a nivel mundial. Más
información: www.foodinnova.com [1] www.facebook/foodinnova2014 [2] 
-- 

Lic. Magdalena Molteni

Área de Comunicación Institucional
Facultad de Ciencias de la Alimentación
Universidad Nacional de Entre Ríos
E-mail: comunicacion en fcal.uner.edu.ar
Tel: 03454231453 / 0345-154102412

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Facultad de Ciencias de la Alimentación 
Universidad Nacional de Entre Ríos 
http://www.fcal.uner.edu.ar/ [3] 

Links:
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[1] http://www.foodinnova.com
[2] http://www.facebook/foodinnova2014
[3] http://www.fcal.uner.edu.ar/
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